百香果能做什么美食？百香果哪三类人不能吃？

百香果能做什么美食?

百香果果实可生食或作蔬菜、饲料，果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等，花大而美丽可作庭园观赏植物。

百香果营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，主要以加工成果汁食用为主。

百香果果实内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，总酸量3.8-4.0%，享有“饮料味精”和“果汁之王”的美誉。

百香果哪三类人不能吃?

不能吃百香果的人群并不止三类。

1、肠胃疾病人群：百香果含有的果酸吃后会刺激肠胃分泌大量胃酸，对于患有肠胃疾病的人群来说，胃酸分泌过多对胃黏膜具有刺激性，从而加重病情，引发肠胃疼痛不适，另外百香果籽不好消化，也容易刮伤胃壁，因此肠胃疾病者最好忌食百香果。

2、糖尿病人群：百香果也是含有较高糖分的水果，对于糖尿病人来说，如果吃多了会使自身血糖升高过快，导致疾病加重，因此糖尿病人平时要忌吃高糖分的百香果。

3、百香果过敏人群：大部分人吃百香果是不会出现过敏的，但少部分过敏人群食用百香果后可能出现皮肤瘙痒、红肿、嘴巴不适、口舌发麻、喉头水肿等过敏症状，因此百香果过敏的人群不适合吃百香果。

4、湿气重的人群：湿气过重的人群往往是因为体内的湿气积累在脏腑，而出现了痰多的现象，百香果是酸酸甜甜的，糖分含量很高，湿气过重的人吃了，会因为摄入大量的糖分而加重体内的湿气。所以，痰湿体质人群不宜食用百香果。

5、婴儿：百香果是寒凉的食物，对肠胃有刺激作用。婴儿的消化道器官并没有发育完全，消化功能比较脆弱，容易出现腹泻、呕吐的情况，会给婴儿的身体带来痛苦。